“自酿酒”真的靠谱吗？危险（自酿酒合法吗）

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本文目录一览：

• 1、自己酿酒的危害有哪些
• 2、有人说农村自家酿的酒没有提炼甲醇,不能喝,你认为呢?
• 3、农村自酿的水果酒能放心喝么?

自己酿酒的危害有哪些

1、自己酿酒的危害主要包括以下几点： 微生物污染 在家庭环境下酿酒，很难达到专业酒厂的无菌操作条件。这样，容易在酿酒过程中受到各种微生物的污染，可能导致酒类变质，产生有害物质。长期摄入这些受污染的酒可能导致健康问题，甚至引发疾病。

2、自酿酒确实存在一系列潜在的风险，首先，酒精过量摄入是最大的隐患。它会对神经系统产生严重影响，导致思维不清、行为异常，并可能加速记忆力的衰退。此外，卫生条件的控制至关重要。在酿酒过程中，如果卫生措施不到位，可能会滋生细菌和真菌，引发食物中毒和消化系统紊乱，威胁消费者的健康。

3、自酿酒的危害原料问题白酒的原料大多都是高粱，如果处理不当在粮食发酵过程中会产生细菌，发生霉变。过滤问题无论酿酒的水质有多好，都是需要过滤酒中的甲醇、醇类的，而自酿酒因为设备的原因无法保证水质，容易出现甲醇等重金属超标。

4、自酿酒容易滋生有害细菌：细菌广泛存在于自然环境中，很难完全杜绝。在自酿白米酒过程中，也是极有可能存在细菌的。是否会对人体产生危害，具体要看存在的细菌是什么，有多少？如果不是致病菌，通常不会有什么危害。如果是致病菌，且达到危害水平，那么就可能对人体产生危害。

5、农村家酿白酒的危害主要有：原料：白酒的原料大多都是高粱，如果处理不当在粮食发酵过程中会产生细菌，发生霉变；过滤：无论酿酒的水质有多好，都是需要过滤酒中的甲醇、醇类的，而自酿酒因为设备的原因无法保证水质，容易出现甲醇等重金属超标。

有人说农村自家酿的酒没有提炼甲醇,不能喝,你认为呢?

目前家庭酿制葡萄酒还没有除去甲醇和杂醇油的工艺“自酿酒”真的靠谱吗？危险，所以有人喝完自家的葡萄酒后，会出现头痛肚闷的症状。而且，因为硬件不达标，不能够实现全程封闭式消毒生产，家酿葡萄酒也很难达到卫生标准，有可能存在大肠杆菌超标的情况，从而导致肠胃不适。

“自酿酒”真的靠谱吗？危险你好，这个是假的，电视上已经辟谣了。这是微博里面传播的谣言，不可信。另外，“果壳网”谣言粉碎机也进行了辟谣。望采纳。

自酿葡萄酒不仅会产生微量的甲醇，更因家庭自酿葡萄酒不能添加二氧化硫进行杀菌，会导致自酿葡萄酒产生细菌，长期喝会对人体有危害。所以，家庭自酿葡萄酒是不科学的酿酒方式。

家庭自酿葡萄酒近几年很火很流行，不少朋友都准备尝试酿制适合自己口味的美酒，但也有不少人跳出来说自酿酒有毒，喝不得，容易上头。我们必须清楚“自酿酒”真的靠谱吗？危险：在酿制方法得当的情况下，自酿酒没有任何问题，酒中各种物质的含量都是在葡萄酒国际标准以内。（但你非要使用大妈酿法，那肯定出问题）。

农村自酿的水果酒能放心喝么?

1、我认为不管是农村自家酿的酒还是城里du面自家酿的酒只要不是那种专门的厂zhi商酿的酒都不能喝。因为专业制酒企业它有非常专业的设备，它可以把酒中的一些不能喝的成分给过滤掉，但是自家酿的酒就不可能达到那种酒厂所能达到的效果。

2、不安全！自酿酒如葡萄酒等，一直是饮食安全出现问题的“重灾区”。首先，酿酒是一个复杂的发酵过程，通常耗时比较长，从数周到数月不等，长时间的发酵过程中我们对于罐中的情况是缺乏监控的。

3、自酿葡萄酒，特别是很多农村地区，在不少人的观念中，认为自己酿的葡萄酒真材实料，过程干净卫生，没有额外的添加剂，喝起来比较放心。

4、综上所述，农村自酿散酒并非一定不能喝，但是需要谨慎选择、适量饮用并且注意卫生条件。在选择农村自酿散酒时，需要注意其品质、工艺和卫生条件等方面，确保其符合食品安全标准和卫生要求。如果有条件的话，最好选择正规渠道购买品牌可靠的农村自酿散酒或者选择其他更加安全可靠的酒类饮品。

5、自酿葡萄酒可以喝，但要适量。过量或者卫生条件控制不好，则会危害健康。比如葡萄的种类、新鲜度、水质、温度不适宜；葡萄消毒不到位；存放时间太长，都会影响酒质，甚至危害身体健康。葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经完全或部分发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒、桃红葡萄酒三种。

6、专家认为，自家酿造的葡萄酒，一般都是连葡萄皮与籽一并封藏起来，但是很多人不知道在果胶酶或热能的作用下分解出甲醇，而且自酿葡萄酒腐败菌易繁殖，也会导致自酿葡萄酒甲醇含量增高。所以，专家提示，一般家庭中酿造的葡萄酒最好不喝或者少喝。

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